La comarca del Salnés aporta su riqueza paisajística, la idiosincrasia de su gente, la particular ocupación industrial de la zona e, incluso, su mezcla de perfumes de vino albariño y de ostras atlánticas a una historia habitada por varias familias –Os Lantaño, Os Rei, As Ferreira y Os Leiro- interrelacionadas en un entramado de infidelidades, amores, odios, delitos y pasiones.

El núcleo de acción es Cambados, donde han crecido diversas generaciones de Lantaño. “Rías Baixas” arranca con la desaparición del patriarca, don Ramón, y el relevo que representa su hijo Gonzalo. Los Lantaño son el paradigma de las actividades económicas de la comarca. Sus negocios se centran, fundamentalmente, en la industria vitivinícola y en las bateas. Viven en un pazo que forma parte de su patrimonio desde hace unos cuarenta años, pero que ellos han cuidado como a un miembro más de la familia.

En un anexo del pazo habitan As Ferreira, que –además de tener lazos ocultos de consaguinidad con Os Lantaño- se ocupan del servicio en la casa grande. Estas mujeres aportan sus caracteres propios de mujer gallega tanto en su versión más melodramática, como en la más cómica –desde el momento en que a ellas se suma Pepe Pumares-. Y son, sin duda, el escalón más bajo en la jerarquía social. No obstante, la más joven de As Ferreira está dispuesta a empeñar su vida para salir de este escalón, medrando en el mundo de la moda.

Otros personajes conviven en la serie: la familia Rei, con Xosé Manuel al frente, es el exponente de las rivalidades entre las parroquias de Fefiñans y San Tomé. A pesar de haber nacido en San Tomé Xosé Manuel, al casarse con Felisa se vinculó a Fefiñans, hecho que será motivo de disputa permanente –el menos importante- con su hijo Xan, que se siente de San Tomé como sus ancestros y ejerce de bravú. Esto le convierte en el personaje más original de la serie.

Gloria Leiro representa otra figura muy cara al Salnés –y a Galicia, por extensión-: la del emigrante que vuelve después de haber hecho las Américas. Su caso es especial, porque era una cría cuando emigró con su madre, y vuelve buscando los orígenes del pasado, con la voluntad de instalarse aquí. Para ello intenta recuperar lo que ama por encima de todo: la tierra de su familia. Otros personajes no le hacen fácil el regreso, pero ella está dispuesta a luchar con voluntad de hierro para enraizarse en Cambados.